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¿Cómo lavar los puerros?
Cómo limpiar los puerros: procedimiento Cortar el puerro por la base, al principio de las hojas verdes y coriáceas. Manténgalos a un lado. Cortar también el extremo barbudo en la base del puerro. Lave y corte bien los puerros, luego enjuáguelos más en un colador.
¿Qué desechas del puerro?
De los puerros se tira todo, nada, o casi. La única parte que no se puede comer es la de las raíces. La parte blanca y la parte verde tienen diferentes sabores y texturas, pero ambas son preciosas en la cocina. Así como las hojas finales más verdes que pueden servir para aromatizar un caldo.
¿Cómo se limpian los puerros?
Haga una incisión a lo largo de unos 2 cm desde el extremo inferior y luego lave bien el puerro con agua corriente, teniendo cuidado de abrir ligeramente las capas individuales. Deje que se escurra, después de lo cual está listo para ser cocinado.
¿Cómo podar los puerros?
Las plantas se deben podar a una cuarta parte aproximadamente, colocarlas en los agujeros dejando salir solo unos cm de hoja, no llenar con tierra sino con agua para lavar la base del agujero que actuar como un lecho para las raíces. Al colocar la planta de esta manera, el tallo se blanqueará, aumentando el rendimiento.
¿Cuánto tiempo se debe cortar el puerro?
Dejar cocer unos 15 minutos el puerro cortado en aros, añadiendo medio vaso de agua.
¿Cómo se limpian y cortan los puerros?
Cómo limpiar el puerro
- Luego corta la parte verde.
- Luego retire el extremo inferior, la parte con la raíz.
- Haz un ligero corte longitudinal y retira las dos primeras hojas exteriores.
- Cortar el puerro en aros o medialunas o trocearlo.
¿De qué te deshaces del puerro?
La limpieza del puerro es muy sencilla, se empieza quitando la punta con las puntas de color verde oscuro porque son muy duras para comer. En este punto se corta el puerro por la mitad a lo largo, se quita el otro extremo y la primera hoja (si la segunda está demasiado dañada).